果威厨妈
2018-02-12
1.准备好材料
2.接着把蔓越莓干切碎些备用，有喜欢大粒的口感的朋友们就不用切也可以。
3.黄油软化后，加入所有的糖，打蛋器中速搅打黄油，直到黄油颜色变浅，质地蓬松。
4.接着把15ml的全蛋液分两次加入到打发好的黄油中，用打蛋器搅打均匀，每次搅打都要搅打到看不见蛋液，才能再加入剩下的全蛋液。
5.搅打均匀。
6.这时候就可以筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，直到形成看不见干粉的面团。
7.接着加入切好的蔓越莓干，拌匀就可以
8.下面就是整形了，有曲奇模具的直接放到模具就好。我没有，就铺了张油纸，在油纸上整形圆柱形就可以拉
9.这样就行。
10.然后裹上油纸，放冰箱冷冻室冷冻30分左右。再切片烘烤。
11.冷冻好拿出来，切成均匀的薄片。
12.摆好放到上下火150度预热好的烤箱中烤17分钟就好了。
13.酥脆可口，甜中带酸。
1.黄油不打发也行，直接和面粉拌匀就可以烤。2.放入面粉一定要切拌或翻拌成形，以防面粉出筋3.切片大小厚度尽量一致，这样饼干火候才均匀
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