美丽嘉的厨房
2018-02-10
1.将鸡肉切成大小合适的小块，放入淀粉、料酒、生抽均匀拌好
2.热锅起油，将肌肉块炒8分熟
3.加入调料，翻炒均匀
4.盛盘待用
5.热锅起油，将干辣椒和花椒爆香
6.加入葱段爆香
7.加入鸡丁炒均匀
8.加入黄光丁，翻炒3分钟
9.加入花生米，稍微翻炒均匀
10.加入调料汁，用酱油、料酒，白糖勾兑
11.加入适量的淀粉料汁
12.稍微翻炒，待调料溶于菜品之后出锅
黄瓜和鸡肉都要选用新鲜的，酱油不能太多不能太少，要刚好合适，色泽鲜艳
宫保鸡丁