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自制酸奶全麦吐司

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自制酸奶全麦吐司
就爱鱼 2018-01-25

自制酸奶全麦吐司

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制酸奶全麦吐司做法图解1)

1.面包桶内放入蛋液、酸奶

步骤二
自制酸奶全麦吐司做法图解2)

2.放入两种粉类,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟

步骤三
自制酸奶全麦吐司做法图解3)

3.放入黄油再和面20分钟

步骤四
自制酸奶全麦吐司做法图解4)

4.进行发酵

步骤五
自制酸奶全麦吐司做法图解5)

5.发好的面团排气后分成3份,醒15分钟

步骤六
自制酸奶全麦吐司做法图解6)

6.擀成椭圆形

步骤七
自制酸奶全麦吐司做法图解7)

7.上下折起

步骤八
自制酸奶全麦吐司做法图解8)

8.再擀成长条

步骤九
自制酸奶全麦吐司做法图解9)

9.卷起

步骤十
自制酸奶全麦吐司做法图解10)

10.放入模具再次发酵

步骤十一
自制酸奶全麦吐司做法图解11)

11.发好的面包胚刷上蛋液

步骤十二
自制酸奶全麦吐司做法图解12)

12.烤箱预热,180度,下层烤35分钟左右,上色时盖上锡纸

液体量根据自家面粉吸水性,上色严重时盖上锡纸

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