碳烤栗子
2017-11-28
1.清水和面团，和面，静置饧半小时。 饧好，揉匀成光滑的面团。
2.锅内烧开水，左手拿住面团，右手用剪刀快速将其剪到开水中。
3.将面鱼煮熟。
4.捞出，冲凉，控干水分。
5.放入冰块冰镇。
6.装入碗中。
1、提前和面，需要比较硬点的面团。饧发半小时以上，饧面的时候，准备菜即可。2、锅子先烧开水，用剪刀快速剪入，或者是先剪到盘内，撒粉，防粘，剪好在一起煮也可以。3、面煮熟之后，先投凉，在冰镇，不然天气热，面条热，冰块很容易就化了。
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