居然小星馆
2018-02-02
1.鸡翅清洗干净，用刀具在中间划上两道。两面都划。这样方便快速入味。
2.划好之后，倒入少许料酒腌制15分钟。可以提鲜去腥味。有姜的可以切两片姜一起腌制。味道会更好。我家里没有姜。懒得去买了。
3.腌制好后，锅里放适量水烧沸，把翅中放进去过水。这样可以去除鸡翅中的血水。把上面漂浮的白色浮漠撇去。
4.煮好之后的鸡翅不会太油腻而且很干净。
5.炒锅热上，无需倒油，直接把过好水的鸡翅放进去，加入一瓶可乐，不喜甜的可以少放点可乐加一丢丢盐即可。盐不能加太多 不然又甜又咸的吃起来很怪。
6.可乐倒进后盖上锅盖大火煮开转中火收。（请无视我家的炒锅。没办法家里有老人。这口炒锅比我嫁进来这个家的时间都长）
7.等到可乐快干时收汁起锅即可。出锅前可以切点小葱花撒上。味道会更好。我家只有大葱所以就没放。美味，就是这么简单呦。
煮
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