醉心厨鲂 2018-02-25

主料

• 五花肉200

辅料

• 红烧酱油适量
• 姜少许
• 八角少许
• 油适量
• 盐适量
• 糖1勺

步骤一

1.猪肉洗净

步骤二

2.用清水焯一下，去除血沫

步骤三

3.炒锅放油，放入冰糖，炒出糖色

步骤四

4.放入焯好的肉，煸炒一下，加入八角、酱油、盐等

步骤五

5.加入水，小火慢炖1小时以上，待肉质酥软入味

步骤六

6.出锅盛盘

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