柳绿无烟
2017-06-19
1.准备茭白，剥皮洗净~
2.将洗净的茭白切丝待用~
3.少许青椒切丝待用，我这里选择的是细长的辣椒，这样好切长条形状~
4.小块姜削皮切丝待用~
5.鸭胸肉，洗净，可以看到很明显的分界线，肥肉和瘦肉的~
6.我将鸭胸肉，肥瘦分开，肥肉部分切丝，瘦肉先大面积片开
7.同样切好丝状待用~
8.少许食用油，烧热下肥肉~
9.煎出油来，这个视个人来定，喜欢香脆的可以焦化点~
10.多余的油盛出，可炒莴笋叶儿，味道也不赖喔~
11.锅内继续，倒入姜丝爆香~
12.再倒入鸭胸瘦肉~
13.青椒丝倒入~快炒后~加少许生抽~
14.倒入茭白丝~快炒~
15.快炒至变软加盐，炒至稍黄即可~出锅哒~味儿香~下饭菜~
鸭胸肉可以剃掉肥肉部分，也可像我这月切丝滚锅煎油，也要口感香脆不油腻~
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