净水莲藕
2018-02-16
1.茼蒿先用清水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟，再次洗净沥水
2.肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
3.沥水后的茼蒿切成段
4.起油锅，加入肉丝翻炒片刻
5.肉丝炒至发白后盛出备用
6.利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
7.加入适量盐调味
8.加入肉丝一起翻炒片刻
9.炒至茼蒿断生即可出锅（炒的时间长茼蒿口感会老）
10.茼蒿炒肉丝成品图。茼蒿口感很清爽，搭配肉丝不用加鸡精都很清香鲜美！
这道菜不用添加鸡精调味，全程大火快速翻炒即可~
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