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好吃的紫薯冰皮月饼

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好吃的紫薯冰皮月饼
果酱食肉坊 2017-08-08

好吃的紫薯冰皮月饼

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、抗癌的功效,保持大便畅通,吃紫薯不仅不会发胖,很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。紫薯冰皮月饼,味道是相当的美味可口。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解1)

1.备齐材料

步骤二
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解2)

2.做冰皮:糯米粉、澄粉、色拉油、白糖、纯牛奶倒入容器

步骤三
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解3)

3.搅拌均匀

步骤四
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解4)

4.过筛

步骤五
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解5)

5.上屉蒸熟

步骤六
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解6)

6.蒸好后搅拌降温

步骤七
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解7)

7.糯米粉20g炒至变微黄成熟糯米粉备用

步骤八
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解8)

8.蒸好的面粉用保鲜膜包起来揉匀,紫薯馅、熟糯米粉备用

步骤九
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解9)

9.均匀分成小剂子

步骤十
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解10)

10.戴一次性手套包馅

步骤十一
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解11)

11.滚圆,装入模具,喜欢配色,在模具的顶端先压入紫薯泥,再装入冰皮月饼,按压紧实后挤出模具

步骤十二
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解12)

12.做好的冰皮月饼,冷却2-3小时就可以吃了。

步骤十三
好吃的紫薯冰皮月饼做法图解13)

13.阳光下还是蛮漂亮滴!

炒熟糯米粉是用来润滑月饼模具的,我这个比例似乎非常合适,木有用到熟糯米粉。

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