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自制香肠面包

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自制香肠面包
茄子会说话 2018-03-06

自制香肠面包

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制香肠面包做法图解1)

1.准备材料。

步骤二
自制香肠面包做法图解2)

2.面包桶里加入牛奶、鸡蛋液、盐、糖。

步骤三
自制香肠面包做法图解3)

3.再加入高筋面粉、低筋面粉,面粉按一个小窝,放入酵母,面包机选择和面程序和面30分钟。

步骤四
自制香肠面包做法图解4)

4.30分钟和面结束加入黄油再次选择和面程序将面团揉至完全扩展阶段。

步骤五
自制香肠面包做法图解5)

5.将面团发酵至原来2倍大。

步骤六
自制香肠面包做法图解6)

6.取出面团排气,分成等份,松弛20分钟。

步骤七
自制香肠面包做法图解7)

7.取一个松弛好的面团,擀成牛舌状。

步骤八
自制香肠面包做法图解8)

8.将牛舌状的面片卷起来。

步骤九
自制香肠面包做法图解9)

9.搓成长条。

步骤十
自制香肠面包做法图解10)

10.长度大概是火腿肠的两倍就可以了。

步骤十一
自制香肠面包做法图解11)

11.将长条面缠绕在火腿肠上。

步骤十二
自制香肠面包做法图解12)

12.两端捏住,收口朝下摆放在烤盘中。

步骤十三

13.依次做好,烤箱里放一碗水,预热烤箱,二次发酵45分钟左右。

步骤十四
自制香肠面包做法图解14)

14.发酵到原来的2-2.5倍,刷上蛋液,撒上芝麻。烤箱预热180度,烤15分钟,均匀上色后就可以出炉了。

步骤十五
自制香肠面包做法图解15)

15.刚出炉的面包,冷却后就可以吃了。

1、烘焙时间、温度可根据自己家的烤箱情况调整。2、烤的过程注意观察,要是颜色太深可以加盖锡纸。

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