饭好了菜刚熟
2018-03-13
1.茄子用刀拍几下，撕成条
2.茄子用水淋湿，表面蘸上一层淀粉
3.起油锅，油温5成热时，放入茄子，炸至外壳酥脆。
4.捞出备用。
5.茄子上面放入葱段
6.料汁；蒜末，香醋1勺，白糖1勺，味极鲜酱油2勺，香油少许调匀成料汁。
7.在把调好的料汁搅拌好淋入到炸好的茄子中即可。
8.拌匀
9.装盘
炸好的茄子要沥干油，不然会油腻腻的。
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