果威厨妈
2017-10-08
1.清洗干净柚子，削外皮备用
2.将削好的柚子皮切丝
3.将切好丝的皮用凉水泡数小时，中间换数次水
4.将半个柚子肉弄成小块
5.将水泡过的柚子皮飞水去其苦味
6.锅中加入一碗水放冰糖熬煮
7.冰糖融化后加入飞过水的柚子皮及柚子肉
8.中小火熬煮至收干水份，放凉后拌入蜂蜜后装罐保存
柚子皮泡水及焯水都是为了去其苦味
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