不吃不爽
2017-08-02
1.原料图。
2.锅里放水，加几粒花椒煮沸。排骨放入焯水煮到有血沫浮上来。
3.捞出洗净沥干。
4.锅里放油，炒一下酸菜，捞出。
5.剩下的底油煎排骨，到排骨微黄，放入葱姜辣椒煸炒出香味。
6.兑水淹没排骨，小火煨到排骨软（约40分钟），调入盐，少许胡椒粉。
7.倒入炒好的酸菜炖20分钟，出锅前放入鸡精，香油。
喜欢吃粉条的也可以放入粉条和酸菜一起炖。
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