我love厨房
2017-09-28
1.茄子洗净外皮，切成滚刀块；葱花、姜蒜末备好
2.茄子快速裹上一层干淀粉备用
3.热油锅，倒入稍微多一点油，半炸半煎一下茄子，待茄子焦黄变软出锅
4.锅中留底油，下入葱姜蒜、一把花椒炒香
5.倒入生抽1汤匙、盐1勺、白糖2汤匙，水淀粉2汤匙，
6.待汤汁浓稠，下入茄子快速翻炒， 撒入一把熟白芝麻
7.翻炒均匀出锅
1.茄子可以先腌制一下，也可以不腌制，直接拍粉炸透2.花椒、蒜要多才够味
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
风味茄子