老地方来了
2018-01-18
1.准备食材
2.粉丝泡发
3.葱、姜、蒜、朝天椒切碎备用
4.河蟹刷洗干净，掀开蟹壳（我怕它活蹦乱跳的夹我，先蒸了两分钟）
5.摘去肺、腮等不可食用部分
6.将螃蟹一切为二
7.泡好的粉丝放在盛器中，撒上适量的葱、姜、蒜末
8.把切好的螃蟹放在粉丝上面
9.放料酒
10.放蒸鱼豉油
11.盖上螃蟹壳
12.上面再撒一些葱、姜、蒜末
13.上锅蒸，上汽8分钟即可
14.锅内放油
15.倒入剩余的葱、姜、蒜末，煸炒出香味
16.把炒好的调料及热油，倒在蒸好的螃蟹上就可以了
1、如果怕被螃蟹夹就可以像我一样，先把它蒸一下再做处理2、如果有小孩儿或老人一起吃，可以不放辣椒3、螃蟹易熟，蒸制的时间不宜过长
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