唯美食不可辜负
2017-11-28
1.制作油皮：将50g低筋面粉，10g细砂糖，12g色拉油，25g水放入容器中搅拌均匀 制作油酥：将30g低筋面粉，12g色拉油放入容器中搅拌均匀
2.将油皮和油酥和成光滑的面团状
3.将油皮与油酥分成均等的小块，盖保鲜袋醒15分钟
4.将油酥像包包子一样包裹在油皮里
5.每个都包好后盖保鲜袋醒15分钟
6.将醒好的面团擀成长条状后卷起来，醒15分钟
7.将醒好的卷状面团再次擀成长条后卷起来，醒15分钟
8.将最后醒好的面团擀成圆形，将豆沙馅放入其中，像包包子一样包起来
9.将包好的面团擀成饼状，用刀子在上面划三道
10.表面刷上鸡蛋液，如有芝麻可以撒上些芝麻，因为家里没有了所以就没撒，放入烤箱180度，烤20分钟
11.老婆饼出炉
1、烤箱的烤制温度与时间试自家烤箱实际情况而定2、面在擀与醒的步骤，一定要按步骤，不能省，否则老婆饼不酥
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