痴出食尚
2017-08-07
1.生姜切片，鸡腿剁小块，加料酒、一小勺盐及姜片腌30分钟。
2.板栗洗净，在顶部用刀切十字口，凉水入锅，大火煮沸，五分钟后关火，泡二十分钟。
3.板栗去皮。
4.香菇切块。
5.不粘锅烧热，放入腌好的鸡肉翻炒。
6.炒至鸡肉变色后放入姜片、干辣椒爆香，放入香菇略炒。
7.加入适量清水，大火烧开后转小火炖二十分钟。
8.加入板栗，再煮二十分钟，待快熟时大火收下汁，装盘即可。
清水少量即可，我做时加多了，又多煮了一会儿。
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