随性美食
2017-11-28
1.备好材料，都已经洗好了，改刀切段
2.木耳提前泡发
3.各种丸子切片备用
4.香菜和肥牛不用抄水，香菜切段备用
5.葱，姜，蒜切末，八角，花椒面，酱油备用
6.所有青菜，鱼丸下锅抄水，八分熟捞出，控干水分，抄好水就缩小一半了
7.起锅热油，加入葱，姜，蒜，花椒面，八角炒香，然后下入香锅底料继续爆香，少加点老抽调色
8.依次加入所有菜，放一点点水（为了让肥牛炒熟）大火煸炒五分钟，加入少量盐，最后放鸡精出锅即可
9.成品图
蔬菜抄水的时候要八分熟就刚刚好
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