爱上美食
2017-10-17
1.先把买好的琵笆鸡腿洗净备用。
2.依次把鸡腿从腿部用刀骨肉分离。
3.骨肉分离后的鸡腿放盘里备用。
4.放2汤匙老抽，一点盐，5克黑胡椒粉，泸州老窖40ml，腌制20分钟。
5.把洋葱切小块儿备用。
6.用平底锅烧热把白芝麻炒熟备用。
7.锅里放一点花生油炒香洋葱。
8.下腌制好的鸡腿煎香，注意先煎带皮的那面。是为了上色好看。
9.煎好带皮的一面换另一面再煎。
10.调好酱汁，用60ml泸州老窖，3汤匙老抽，5克黑胡椒粉，一点白砂糖，60ml水，调制。
11.今天用老公的五粮春，因为泸州老窖用完了。
12.把调好的酱汁放入锅里，开始关闭锅盖煮。期间要不停的翻动鸡腿，以免糊锅，也便于鸡腿上色。
13.经过15分钟，鸡腿熟了，起锅凉一下，切成小块，注意要连着不要切断。淋上收好的酱汁，不要洋葱哈，放点熟芝麻，开动。
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