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家常龙井虾仁

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家常龙井虾仁
炒茄子久久 2017-09-05

家常龙井虾仁

龙井虾仁是一道富有杭州地方特色的传统风味汉族名菜。龙井虾仁,顾名思义是以新鲜的河虾为制作的主要原材料,以加入龙井茶水为配料,加工制作而成的一道散发着浓郁茶香味的特色菜肴,是一道非常值得尝试的地方特色美食。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常龙井虾仁做法图解1)

1.用淀粉精盐拌匀虾仁

步骤二
家常龙井虾仁做法图解2)

2.泡好的龙井茶和黄酒备用

步骤三
家常龙井虾仁做法图解3)

3.热油炒熟虾仁倒入黄酒翻炒

步骤四
家常龙井虾仁做法图解4)

4.倒入龙井茶叶汁

步骤五
家常龙井虾仁做法图解5)

5.成品

步骤六
家常龙井虾仁做法图解6)

6.特写

黄酒要少放不可盖过龙井茶的芳香。开水降至80-90度冲泡龙井茶。

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