弱水小小厨 2017-10-20

主料

• 鱼肉1100

辅料

• 老抽3
• 姜4
• 鸡精2
• 面粉30
• 葱25
• 盐2
• 淀粉10

步骤一

1.鱼切块，放入老抽，盐，鸡精，姜，葱搅拌均匀，腌制2个小时以上

步骤二

2.腌制两个小时后搅拌一下，使均匀入味，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤三

3.搅拌均匀

步骤四

4.倒入淀粉和面粉搅拌

步骤五

5.这是搅拌后的，使鱼身上裹上适量的面粉和淀粉

步骤六

6.锅里倒油

步骤七

7.油热后下入鱼块炸制

步骤八

8.鱼炸好后，在重炸一下，使鱼外面酥脆，里面鲜嫩

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