食香天下
2017-11-28
1. 将南瓜洗净，去皮去瓤后切薄片覆盖保鲜膜上锅蒸熟
2. 将蒸好的南瓜捣碎成细腻的南瓜泥，晾凉备用；
3.把所有液体原料加入面包桶底层，上面加入高筋面粉，最后把酵母放在面粉上加入南瓜泥。启动和面程序设置30分钟。
4.然后启动发酵程序把面团发酵至两倍大（1小时30分钟）
5.发酵好的面团排气揉匀搓成长条
6. 将面团分割成每个重约30g的小面团，滚圆松弛10分钟；
7.取一个小面团，擀成椭圆形
8.然后沿长边对折
9.从一边卷起
10.依次将小面团都整形好；
11.取一个蛋糕模，并事先在底部和四周抹一薄层黄油，然后摆放入整形好的面团（我用了1个6寸的、1个8寸的）
12.开启烤箱发酵程序，烤箱底部放一碗热水，发酵20分钟
13.发酵完毕后在表面喷一层水，同时烤箱180度预热
14.将模具入烤箱中下层，180度烘烤约20分钟；
15.出炉后趁热在表面刷一层黄油，立刻脱模。
16.晾凉后密封保存即可
1.做好的南瓜泥含水量通常都不同，所以在做面包的时候，液体不要一次性加入，预留一些根据揉面情况再行添加；2：烘烤的时间根据自己家的烤箱脾气调节2.在向面包桶中投料的时候，一般遵循的规则是：液体在下粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；3.模具一般都需要事先抹一层黄油，以防烤好之后不易脱模。也可以用派盘来制作。
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