说好的吃货
2017-09-29
1.新鲜山楂洗净控干水分
2.去核去蒂,切小块.加入冰糖拌匀,冰箱冷藏腌渍过夜.
3.腌渍好的山楂加180ml清水入料理机
4.使用米糊功能
5.15分钟后呈粘稠的果酱
6.倒入铺好油纸的烤盘,用刮片抹平.烤箱100度热风,烤制30分钟
7.烤至不粘手后晾凉切片,两面沾上白砂糖
8.平铺装盘,不沾糖的卷起来就是果丹皮
9.料理机里面剩下的果酱也不能浪费,用温水加果汁功能做成山楂汁.
1.山楂淘洗完要控干水分,去核去蒂的时候要把破损和坏果去掉.否则会影响味道.2.加水的程度适合做成山楂卷和小切块,做大块山楂糕的话需要减掉一半水分.3.沾糖的时候要等山楂片彻底放凉才可以以,不然糖很容易融化.4.山楂糕需要放在密封盒冷藏,一周以内食用完.
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