味道由我做主
2017-06-06
1.{1}将面粉，玉米粉，澄面，生粉，吉士粉，泡打粉混合后加入盐5g，清水拌匀，再放入调和油拌匀，然后放置30分钟后才可使用，待用。。。。
2.{2}将士豆去皮，切成小块后蒸熟，再放入搅拌机中搅拌成土豆泥，待用。。。。
3.{3}起油锅，放入牛油炒溶后加入洋葱粒爆炒香后放入肉末，盐3g，糖炒至肉末有点发白色即使铲出，再加入胡椒粉拌均匀后放入土豆泥中一起拌均匀即可，待用。。。。
4.{4}把混合好的土豆泥用手挤成若干个大小相同的丸子，再放在生粉上滚沾一层生粉后放入脆浆中，待用。。。。
5.{5}锅里放油，升温至150度左右后一个个地放入沾有脆浆的丸子，炸至金黄色即可。。。。
{1}调成的脆浆要静置30分钟后方可使用{2}家庭制作时，为了避免用不完而浪费，脆浆配方的量可全部减半{3}步骤1的操作就是脆浆
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