月亮小蛋糕
2017-06-01
1.准备好所有的食材。
2.玉米面，小米面，黄豆面，酵母放入盆中，加入少许雪里蕻和温水混合。
3.和成光滑的面团静置1个小时。
4.粉条泡发洗净剁碎，雪里蕻清洗一下放入。
5.再加入剁碎的五花肉，盐，鸡精，料酒，糖，香油
6.拌均匀成为馅料。
7.静置好的面团分成等分小面团。
8.取一份面团按扁，包入馅料。
9.封口收圆捏紧。
10.再用手揉搓成为一个小圆球。
11.依次放入蒸锅静置15分钟。
12.然后加盖大火蒸制20分钟即可。
雪里蕻咸味很重，所以可以用清水冲洗一下去掉一些咸味，在做馅料。这个菜团子为半发酵面食，所以不用面团发酵的很长时间。
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