有食同享
2017-10-05
1.柚子用盐搓洗外皮，冲洗干净。
2.用小刀削掉柚子表面一层黄色皮，要薄一些
3.把黄色皮里面的白色部分用小刀尽量弄干净，留太多做好的柚子茶会很苦，这个做起来需要点耐心，慢慢来。
4.处理好的柚子皮切成丝，越细越好，放在淡盐水中浸泡2小时以上，我泡了三个半小时，中间换了一次水。
5.剥出柚子肉，去掉筋脉和籽，撕成小块。
6.泡好的柚子皮丝放水里煮两边，变软去除一部分苦涩味。
7.在干净的锅里，加入一小碗清水，放入冰糖，柚子皮丝，中火煮。
8.待柚子皮丝变透明，冰糖融化，放入柚子肉，柠檬汁，一点点盐。
9.大火烧开，转中小火慢慢熬煮，经常搅拌，以免粘锅，我煮了75分钟左右，水分快干了，果肉黏稠。
10.放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，装瓶（瓶子事先用开水冲烫一下，控干水分）
11.蜂蜜柚子茶，喝的时候用勺子挖上几勺，冲入适量的温开水调匀就好了，做上一大瓶，能喝好长一段时间，经济实惠又放心，美！
12.再来一张！
无
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