未食尚
2017-05-30
1.1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌
2.2、牛肉放入碗中，加入适量的盐，再依次加入 葱末，姜末，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和料酒。
3.3、加一个蛋清拌均匀后再拌上少量淀粉；
4.4、充分拌均匀；
5.5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用；
6.6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7.7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8.8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
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