1.鲜小排,在水里冲洗净血水。沥干小份。放入盘子内。老姜切片放入。
2.放入老抽,一个尖椒切断。腌制20分钟左右。
3.加入粉蒸肉调味粉,使每块排骨上均匀裹上粉蒸米粉。
4.放入底部加水的高压锅内。
5.盖上盖子。开始加热。25分钟后加热结束,保温,等压力锅内,气压减退。打开盖子,香气扑面而来。
排骨提前用生抽腌制入味。不用再放盐,因为蒸肉粉也有咸味。
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