补脑核桃
2017-10-02
1.猪肉切成小丁
2.加入少许盐
3.少许生抽，少许即可，加多了会把粥弄黑
4.加少许淀粉
5.少许胡椒粉
6.抓匀，腌制10分钟
7.皮蛋去皮，切成小丁
8.100克大米淘洗干净，加入1250克清水，熬成白粥。不能用高压锅，必须用煤气慢慢熬才好喝，至少要熬50分钟。
9.煮好的粥中下入腌制好的肉丁，迅速用筷子划散，小火煮5分钟。
10.下入皮蛋丁搅匀
11.加入盐、味精和胡椒粉调味 胡椒粉是这道粥的精髓所在，一定要加！
12.出锅前撒入葱花即可
13.盛入碗中享用吧！！
1、猪肉事先腌制保证入味；2、白粥一定要熬到位，至少50分钟。
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