鹿肉小样
2018-01-22
1.面粉加水和成团，醒20分钟。
2.白菜加一点盐，剁碎。
3.豆腐切丁。
4.把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中，加入花生油，盐，鸡精。
5.搅拌均匀，馅就做好了。
6.把面团用擀面杖擀开。成薄皮。
7.把豆腐馅放在面皮中间铺匀，把边折到中间。
8.另一边也一样折到中间。
9.馅再放一层。
10.把其中的一边折上。
11.用擀面杖压出梯形的形状。
12.用刀从压出的印子上切开。
13.豆腐卷做好了，篦子抹油，放到篦子上。
14.大火蒸20分钟。
15.蒸好了，立马出锅。。
面团一定要和的软硬适中。
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