番茄加蛋花
2017-10-12
1.面粉加入开水，盐，搅拌成雪花状。
2.揉成光滑的面团。
3.盖上布醒半小时。
4.胡萝卜切丝。
5.炒熟放盐，盛出备用。
6.准备做饼的材料。
7.面分成45克一个的剂子，擀成薄饼。刷上油。
8.撒上椒盐，油和椒盐不要抹到边缘，留1厘米。
9.上下各折一下。
10.捏紧边缘。
11.平底锅放入少许油，放入圆饼，煎1分钟小火，鼓包后，翻面。
12.蛋液加盐和葱花倒入口小的杯里方便灌倒饼里。
13.戳破一边，灌入蛋液煎熟。
14.卷上胡萝卜丝和生菜即可。
喜欢脆的就擀薄点，越薄越酥脆，喜欢软的就厚点。
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