随心所煮
2018-02-08
1.把虾须和虾枪剪去。
2.用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。
3.用到从背部切开，底部要连在一起，把下线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。
4.摆到盘中。
5.大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。
6.加入蚝油。
7.再加入橄榄油。
8.放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。
9.把蒜蓉用勺子舀到虾上面。
10.锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可。
11.顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热。
12.用勺把热油浇到蒸好的虾上。
13.好吃的蒜蓉开背虾，鲜香。。。。
1，蚝油里盐分比较高，也可以只用蚝油，不放盐。2，红椒圈没有也可以不放，不会影响味道。
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