1.分离蛋清蛋黄,蛋清中加入糖备用。
2.奶油奶酪微波30秒,搅拌至顺滑,加入牛奶搅拌均匀,一个一个加入蛋黄。
3.搅拌成均匀的蛋黄糊。加入面粉,搅拌均,小火加热至很稠,边加热边搅拌,免得糊底。
4.蛋清和糖打至七八分发。
5.先取三分之一放入蛋黄糊中,拌匀。
6.再分别加入另外两个三分之一,拌匀。
7.倒入模具中。
8.放入预热150度的烤箱中,水浴,60分钟
9.出炉稍放凉。
10.脱模。
11.放冰箱冷藏后即可切块食用。
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