月圆食神
2017-10-08
1.柚子先用少许盐清洗外皮
2.洗净外皮后，将外皮削下来
3.尽最大可能去除柚子皮里面的白色皮，保留黄色皮
4.将柚子皮切细丝
5.用水泡上2个小时以上，中间换水3次。其目的过滤掉柚子皮的涩味
6.泡好柚子皮，可将柚子果肉撕成小块。
7.泡好的柚子皮，要再用水煮开，至柚子皮变软，色泽变白
8.捞起煮软的柚子皮，攥干水分，和柚子果肉混合
9.用手戴上一次性食品级手套，将柚子果肉里面的汁水攥出来
10.加入冰糖粒
11.放一小碗水，用小火慢熬
12.待水分煮干，柚子皮煮至透亮即可。要时常翻动，以免糊锅。我的就有点儿粘锅了
13.放在瓶子里面密封，放冰箱2天后即可用温水冲泡饮用。
最后煮柚子果肉的时候，要时常翻动，不然，水烧干时易粘锅。
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