鸡蛋小碎片
2017-11-28
1.准备一些切好的蒜末和小红椒，炒香的花生去皮后碾碎备用。
2.莴笋叶清洗干净后切成小段。
3.煮锅烧开半锅水放入少许盐和几滴食用油，下切好的莴笋叶焯水。
4.将焯好水的莴笋叶放入凉水中冲凉。
5.将冲凉后莴笋叶捏干水分放入大碗里，放入切好的蒜末和小红椒。
6.放入少许盐、香油、鸡精和1匙生抽 拌匀。
7.撒上花生碎拌匀后即可食用。
1、莴笋叶焯水时，可在水中放少许盐和几滴食用油可使莴笋叶的色泽更翠绿。2、凉拌菜的调味料可按个人的喜好放入。
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