冬瓜茄子小土豆
2017-11-28
1.羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开。 捞出备用。
2.锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜。
3.翻炒至冰糖融化后，放入羊排。
4.加入料酒、老抽、盐。
5.将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水。
6.选择炖煮功能，炖至1小时——2小时。
7.收汁后盛出。
1.大料就是八角，超市有卖。2.可以用普通锅炖，也可以用压力锅。用电饭煲炖煮，可尝尝肉质是否软烂，没烂就继续再炖会。3.最后要大火收下汁，味道才更好。
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