黄豆神厨 2017-10-07

主料

• 公鸡1只
• 板栗250

辅料

• 桂皮适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 油适量
• 姜适量
• 冰糖适量
• 老抽适量
• 八角适量

步骤一

1.鸡剁小块清洗干净

步骤二

2.锅中倒入清水，将鸡块下锅焯水，变色后捞出沥干

步骤三

3.葱姜大料准备好

步骤四

4.板栗剥壳备用

步骤五

5.油锅烧热，将鸡块放入锅中翻炒至两面微黄

步骤六

6.把姜葱、大料和冰糖放入翻炒出香味

步骤七

7.放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

步骤八

8.加入开水，没过鸡肉

步骤九

9.水开后放入板栗，大火煮开后，转中小火慢炖半小时左右

步骤十

10.最后放盐调味，如果汁比较多的，可以大火收一下即可。

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