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珍馐美味的京酱肉丝

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珍馐美味的京酱肉丝
饭碗摆桌 2017-10-19

珍馐美味的京酱肉丝

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
珍馐美味的京酱肉丝做法图解1)

1.将里脊肉切粗丝后用料酒、醋、酱油、盐、香油抓匀,腌制10分钟

步骤二
珍馐美味的京酱肉丝做法图解2)

2.调酱汁:一勺海天黄豆酱、两勺甜面酱、半勺番茄酱、少许耗油、少许白糖、适量水

步骤三
珍馐美味的京酱肉丝做法图解3)

3.姜切末炝锅用

步骤四
珍馐美味的京酱肉丝做法图解4)

4.大葱去葱心后切丝

步骤五
珍馐美味的京酱肉丝做法图解5)

5.锅中倒入花生油,将腌制好的肉丝用适量淀粉抓匀后入锅煸炒至变色,捞入碗中备用

步骤六
珍馐美味的京酱肉丝做法图解6)

6.锅中留底油,放入姜末炒香,将调好的酱汁倒入锅中,中火熬至沸腾

步骤七
珍馐美味的京酱肉丝做法图解7)

7.将肉丝倒入酱汁中翻炒

步骤八
珍馐美味的京酱肉丝做法图解8)

8.倒入葱丝,关火,将葱丝与肉丝翻炒均匀

步骤九
珍馐美味的京酱肉丝做法图解9)

9.装盘

1.肉丝不要切太细,容易炒老。2.熬酱汁时不要用大火,容易糊锅。3.放入葱丝后关火即可,保持葱的辛香。

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