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家常黄花菜打卤面

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家常黄花菜打卤面
开心神厨 2017-06-08

家常黄花菜打卤面

小时候最喜欢吃外婆煮的干黄花菜汤了,每次都会煮一大锅黄花菜汤来吃。黄花菜性味甘凉,有止血、清热、利湿、消食、安神等功效。黄花菜打卤面最重要的是要将新鲜黄花菜浸泡,再焯一下,这样就不会引起中毒了。肉和蛋的香味渗入到黄花菜里,更能增加食欲。
准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常黄花菜打卤面做法图解1)

1.新鲜黄花菜把中间的蕊去掉。

步骤二
家常黄花菜打卤面做法图解2)

2.水烧开后,把黄花放进去焯一下,捞到冷水里浸泡,换上几次水,就这样了,可以安全食用。

步骤三
家常黄花菜打卤面做法图解3)

3.鲜面条一把。

步骤四
家常黄花菜打卤面做法图解4)

4.猪肉切丝,黄花菜捏干水分。

步骤五
家常黄花菜打卤面做法图解5)

5.锅里放油,加入葱末爆香。

步骤六
家常黄花菜打卤面做法图解6)

6.放入肉丝煸炒。

步骤七
家常黄花菜打卤面做法图解7)

7.加入黄花菜炒匀。

步骤八
家常黄花菜打卤面做法图解8)

8.加水烧开,加蛋液。

步骤九
家常黄花菜打卤面做法图解9)

9.烧开即可。

步骤十
家常黄花菜打卤面做法图解10)

10.烧开水放入面条,煮的面条浮起,就好了。

步骤十一
家常黄花菜打卤面做法图解11)

11.把面捞到碗里。

步骤十二
家常黄花菜打卤面做法图解12)

12.加入鲜黄花打卤,上面点缀香菜。。。。。

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