饭小呆
2017-10-22
1.鲫鱼去鳞洗净，小香葱洗净切两段。
2.用刀在鱼身切上三刀，用老抽腌鲫鱼30分钟以上。
3.锅中放入油，把鲫鱼炸至鱼肉焦黄。
4.把炸好的鲫鱼放入盘中。
5.锅中再多倒些油，把小香葱放入煸炒出香至软。
6.在香葱上码放煎好的鲫鱼。
7.加入调料，再倒入漫过鱼面的水，大火煮开后把鱼身下的葱拣上些放在鱼身上，转至中小火慢慢收汁，直到卤汁收干。
8.装盘即可。
最好能用小香葱焅鲫鱼，菜烧好后，小香葱更好吃呢！
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