傻帽爱下厨
2018-05-19
1.猪皮用清水浸泡两个小时
2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
3.猪皮用刀刮净表面肥肉
4.再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次
5.最后一次用小苏打清洗掉油脂
6.切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可
7.倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱
8.胡萝卜切碎
9.入锅内焯水
10.等皮冻冷冻一段时间后，放上胡萝卜碎，再浇上剩余的皮冻液，再次放进冰箱冷冻
11.冷冻一晚上，切片，蘸上料汁即可食用
无
凉拌猪皮爽脆可口，而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一，怕…
凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是…
炖猪皮如果你不喜欢吃辣，或者是不能吃辣的话可以少放一点，这个…
菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，…
胡萝卜皮冻