炒茄子久久
2017-10-21
1.200克韭菜洗净沥水切成寸段，茎和叶子分开。
2.2个鸡蛋打散，放一点盐，放少许料酒和水搅匀
3.炒锅放油烧热，把鸡蛋炒好
4.放入韭菜茎，快速翻炒
5.放入韭菜叶，快速翻炒三五下，关火，余温就可使韭菜熟，放适量的盐拌匀。
6.出锅装盘
1鸡蛋放少许料酒除腥，放少许水更嫩，但是一定要搅匀。2炒韭菜要急火快炒。3只用适量的盐即可，不需要太多的调料。
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