1.先把软化的黄油加糖粉和盐打发
2.分次倒入蛋清液,每次都要充分打发
3.倒入可可粉
4.筛入底筋面粉
5.用刮刀搅拌均匀
6.把搅拌好的面糊装进裱花袋
7.用花嘴挤出花型
8.烤箱预热180度,上下火,烤15分钟
9.烤好的曲奇
1.气温低下,软化黄油可以隔水软化。若软化过度就又放进冰箱保鲜层冻一下。1.天气寒冷,打发黄油的时候可以隔着热水打发。
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