与吃同行
2017-10-23
1.找两个无油无水的盆将蛋清蛋黄分离
2.蛋黄中加入奶，油，糖打匀
3.低分过筛
4.过筛的低分加入蛋黄中用炒菜的方式拌匀无需划圈，是不是很细腻
5.蛋清加入几滴柠檬汁
6.打蛋器将蛋清打至大泡时加入第一次砂糖
7.打至细腻的小泡加入第二次糖
8.出现纹路加入第三次糖
9.打好的蛋清出现弯沟就可以了
10.蛋清分三次加入蛋黄中拌匀
11.拌好的糊糊放入铺油纸的烤盘震几下，这3震出气泡放入烤箱160度 根据自己烤箱的温度
12.时间大约20分左右，取出烤好的蛋糕
13.温热就可以卷起来了，稍微定型就可以分切了
14.还不错吧，很好吃的
蛋糕考好后无需凉透就可以卷起来稍微定型就可以分切了
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