外婆的小厨房
2017-08-12
1.把面粉和成硬面团醒制
2.醒制好后擀成大薄片，叠成长条
3.面片叠时要多放一点干面，叠好后切面条
4.面条擀好后放在一边
5.面条切好后开始准备打卤，把蒜苔摘好洗净，切成丁备用
6.肉也切成丁，放入淀粉勾芡一下，锅里放油待油温烧热放入肉丁翻炒变色，盛出备用
7.锅里放油待油温烧热放入蒜苔丁翻炒一会，在放入炒好的肉丁，炒拌均匀，放入蚝油，五香粉，盐，翻炒，在放入少量水煮一会，勾芡，放入鸡粉炒拌均匀即可
8.锅里放入水烧开煮切好的面条，煮一会就捞出，不能煮久，煮久了面条会煮断了，两三分钟即可
9.一碗香喷喷的长寿面就做好了
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