钱大米
2017-12-04
1.准备食材
2.鸡蛋加水和匀
3.倒入油条粉中
4.搅成棉絮状
5.和成面团，用手反复按压成光滑面团，静置约一个小时醒发。
6.揪一面团，搓成长柱形，用手压扁（面板、手抹油）
7.用刀切成扁状面剂子
8.然后把面剂子俩俩叠加，用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕，稍拉伸（如图）（拉伸油条后可随即放入油锅）
9.油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可。
第八步拉伸油条可在第九步操作，拉伸油条后随即放入油锅。
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