爱做饭的TA
2017-11-01
1.猪蹄买回来泡凉水半小时后洗净，锅里放水烧开，放入猪蹄烧至3分钟。
2.捞出猪蹄洗净控干水分。
3.准备配料
4.锅里放油烧开小火，放入冰糖烧至变色，放入猪蹄。
5.翻滚猪蹄，炒至变色。
6.加入适当料酒，一品鲜，老抽。
7.料酒老抽放完翻炒五分钟，火不要太大，切记小火，把准备好的白开水，一定要开水，倒入，大火烧至沸腾，炖十分钟。
8.炖十分钟。
9.换砂锅，倒入烧开，转小火，半小时后加适量盐，接着小火慢炖1小时。
10.大火收汁，完活！
1、猪蹄1根分六段2、买回来一定要泡水半小时以上，猪脚里有血水，半小时以上可以泡出来
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