80后煮夫
2017-10-31
1.打发软化后的黄油，3~5分钟后加入细砂糖，并持续打发直至黄油发白，体积膨大，糖溶化
2.鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中，充分搅拌均匀
3.加入香草精搅拌均匀
4.分三次筛入低筋面粉、泡打粉和盐，充分翻拌均匀
5.加入少许牛奶
6.将面糊盛在纸杯的1/2至2/3处
7.烤箱提前预热，烤盘放在靠下的1/3处，180°上下火约25分钟。
黄油一定要软化；鸡蛋和牛奶若是从冰箱拿出来的要隔温水暖一下，如此便于与黄油融合。
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