90后的小厨房 2017-11-03

主料

• 干豆腐丝100
• 羊肉片50
• 毛肚100
• 黄豆芽200
• 红薯粉丝100
• 油麦菜50
• 鸭血半盒
• 鲜蘑200

辅料

• 干辣椒4个
• 醋1勺
• 葱1段
• 蒜2粒
• 郫县豆瓣酱2勺
• 姜1片
• 糖2勺
• 料酒1勺

步骤一

1.原料图，，传统毛血旺是没有菜和鲜蘑的为了营养均衡，，就放点吧味道出其不意得好吃呢

步骤二

2.锅中放油爆香葱姜蒜和干辣椒

步骤三

3.炒出香味后放两勺郫县豆瓣酱，炒出红油加凉水（如果有骨头汤就放，羊肉片就不需要了）

步骤四

4.放入泡好的红薯粉丝

步骤五

5.盖盖煮片刻放入焯好的黄豆芽

步骤六

6.鲜蘑也放进去

步骤七

7.煮的差不多时放干豆腐丝

步骤八

8.放入焯好的鸭血和毛肚

步骤九

9.加糖，醋 料酒和两小勺盐

步骤十

10.放入肉片和油麦菜

步骤十一

11.重新起锅放油爆香花椒

步骤十二

12.爆香的花椒油淋在毛血旺上即可

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