果威厨妈
2017-11-03
1.土豆、茄子去皮洗净;青椒去籽洗净。
2.茄子、土豆滚刀切块。
3.先炸土豆块。
4.炸至金黄色。
5.茄子同样炸法。
6.热锅加适量油加入青椒炒。
7.加入料酒翻炒，再加入适量鸡粉。
8.倒入先备好的土豆和茄子一起翻炒。
9.加入适量黄豆酱、生抽和辣酱。
10.翻炒使颜色拌匀即可起锅装盘。
炸土豆时油量要多，得不断用锅铲翻动不然会贴锅。
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